سندان (نعيمي) سندان (نعيمي)

الوصف

• تتميز هذه السمكة بلونها الأشقر تحت الماء، والذي يتحول إلى اللون الأحمر المرجاني عقب صيدها.
• من أنواع الأسماك شعاعية الزعانف.
• جسدها منضغط.

• قد يتعدى طول سمك النعيمي المتر، كما قد يتعدى وزنه الـ 15 كيلو جرام.
• لونها أحمر جذاب يميل إلى الصفر، علاوة على حوافها ذات تصميم مزخرف باللون الأسود.

·         تعيش في القيعان الرملية، وفيما بين الشعب العربي.

·         تتغذى على القشريات، الأسماك الصغيرة.

صيد السمك

• ويشمل ويعلق بالشباك في شهر مايو.
• يتم صيده بواسطة: القراقير، الخيط الشباك

 فوائدها

مميزات باحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية المهمة، ومن أهمها على الإطلاق:

·         الأوميجا 3: والذي يعمل على كفاء عمل القلب أيضًا والدماغ.

·         كما تحتوي أيضًا على الكثير من الخضروات التي تحتوي على جميع أعضاء الجسم.

كيفية التنظيف

•  يتم كشط القشور بسكين واسع.
• من ثم يتم قص الزعانف.
• ثم تفتح بطن السمكة، ويتم التخلص من الأحشاء والخياشيم.
• غسل السمكة، الملح، والليمون.

 طرق الطهي

• تؤكل هذه السمكة بعدة طرق ويسهل طبخها بأكثر من طريقة، من أشهرها: شيّها مع الخضار في الفرن.
• يفضلها اخرى في الصالونة.
• كما تتشكل قرنية بعد أن تتبيلها بالثوم والبهار.
• تشوى كذلك على الجمر أو في الفرن.