Octopus أخطبوط

الوصف

فوائده:

• يحتوي على عنصر الكالسيوم بوفرة، والذي يساعد في نمو الإنسان وعظامه.
• تناول لحمه يقوي الجهاز المناعي.
• قليل من الكمية، فليس به سعرات حرارية تذكر، فهو الإفطار مفيد وغير مفيد بالجسم.
• استكمال الجسم من مرض فقرة الدم، لغناه بالحديد.
• يقي من أمراض الجسم تصلب الشرايين.

كيفية تحضير الأخطبوط

نظف الأخطبوط بتجميده، ثم نشط عليه ماء مغلياً بملح، ويضاف إليه بيكربونات كربونية مقاومة للماء لمدة 60 دقيقة.

يسلق الأخطبوط لمدة تصل إلى ساعة لساعتين حسب الطلب.

لم ننزع غطاء الهواء بسهولة فنحصل على نظافة وأبيض، ثم واصله بكمية حسب النار من الزيت والبصل حتى يدبل، ونضيف عصير البعوض ونتركهم لمدة نصف ساعة، ثم لا يزال بكمون ولا يوجد إلا أسود وبعض الأعشاب العطرية المطحونة، وتوضع جميعها في الفرن لنصف ساعة.

مع الأرز الأبيض.