هامور (وسط) هامور وسط (الحد الأدنى 1.5 كجم تقريباً)

الوصف

يعتبر سمك الهامور أو الوقار كما يُطلق عليه في منطقة الخليج العربي من أكثر أنواع الأسماك المتنوعة للأكل، وسمك الهامور هو أحد أنواع الأسماك الكبيرة الحجم التي تنمو وتتكاثر في البحر الأحمر والخليج العربي، ويمتاز بلحمه الطري ونكهته المميزة وفوائده المتعددة؛ لأنه يحتوي على الكثير من القروش والقليل من الأسماك، لذلك دائمًا ما يكون على رأس الموائد في المناسبات على الرغم من أنه يعد من أنواع الأسماك الأكثر شهرة.

لتغطية وزن سمك الهامور من كيلوجرام إلى كيلو جرام، معًا طوله من 70 سم فما فوق أما إذا كان أقل من 70 سم فهو صغير فهو سمك الهامور ويعرف باسم الول

فوائد سمك الهامور:

• تشمل البروتين عالي الجودة واليود والفيتامينات المختلفة.
• سماكة الهامور من الأسماك تختار على أعلى نسبة من العناصر الغذائية في القائمة على السعة.
• يشتمل على فيتامين د، وهو عنصر مطلوب في السعة الكمية للكثير من الناس.
• يحتوي على كمية كبيرة من الهامور أيضًا على أحماض أوميغا 3 وما بعدها، والتي تعتبر ضرورية لوظيفة الجسم والدماغ المشابهة وتبدأ في تقليل خطر الإصابة بالأمراض.

خصائص سمك الهامور:

الجزء من جسم سمكة الهامور يكون لونه فاتح بني، في حين يسمح الجزء السفلي منه إلى الاصفرار، ويتميز جلده ببقع أساسية يستخدمها كنوع من التمويه أثناء اصطياد فرائسه من الأسماك الأخرى.

موئل سمك الهامور:

يعيش سمك الهامور في مياه الخليج العربي وبيئته وسواحل البحر الأحمر السفن ما يتواجد حول الجسم البحري الهندي في قاعه الراتب، كما يعيش أيضًا بجوار حطام السفن والمنشآت البحرية ويحمل في وسط الرهن العقاري.

زاد سمك الهامور:

يعتبر سمك الهامور صاحب شهية كبيرة في الأكل، فهو لا يشبع من الطعام، وتتسع لتناول طعام يساوي نصف حجمه، ويتغذى على الصغيرة والقشريات والحبار، إلا ما يشبع في الكهوف البحرية فاتحًا فمه في توقع الأسماك التي تؤثر على الكهف فتدخل في فمه دون أن تدري أنها أصبحت وليمة له، رغم ضخامة حجمه، إلا أنها لا تزيد أي خطر على الإنسان، ويمكن أن يصل عمره حتى 22 سنة

طرق تناول الهامور:

·         مقلي فيلا

·         مشوي: كامل، أو مقطعه فيلية، أو عصا.

·         مكابيس أو برياني مقطع فيليه، أو ستيك.