وحر وحر

الوصف

• تتغذى على الأسماك، القشريات.
• تتميز بجسمها الذي يحتوي على الظلم.
• مقدمة الرأس ممتدة.
• تمتلك نطاقا واسعا للغاية.
• لها خيار مميز جداً، وذلك بالرغم من أنها لا تجذب الناس لتناولها.

فوائده سمك الوحر:

• المصدر الأساسي للبروتينات.
• غني بالمعادن والعناصر الغذائية المهمة: كالنحاس، السيلينيوم، الزنك، اليود.
• رغم أن ذلك غير مطلوب، ولا يفضلها محبو الأسماك؛ وذلك بسبب تشكيلها الذي لا يجذبهم، ولا حتى الصيادين، فهم لا يفضلونها.
• تتميز بتعديلها.
• عند اصطيادها يتم قطع رأسها أولًا، ثم السيطرة عليها بحذر شديد؛ حتى لا يغرق له جروحًا كبيرة.
• بسبب امتلاكها شوكتين حادتين للغاية على رأسها الجانبي، لذلك فلا يمكن مسكها أبدًا من الاختراق.
• طعمها شهية قليلا.
• رخيصة الثمن.
• مثل طعمها طعم سمك السمان.
• يتم صيادها بعدة طرق: كالخطاف، الغزل، المطاط، السنارة.
• بعض الصيادين لا يحبونها فيقوموا بإيقافها كطعمهم.

طرق الطهي:

• يتم التحكم بطريقة السي فود، بكمية من لحم السمكة بالليمون الأسود، مم زوجة بالصبار.
• يفضل مسكها من أعلى الرأس.
• الطريقة التي يختارون فيها لمن لم يتعاملوا معها.
• أما بالنسبة لمن يفضلونها، فيحبون طبخها من دون الرأس.
• يفضل أكلها مع الأرز الأبيض.